Черно-пестрая порода крупного рогатого скота

Страница: 3/5

В молочном животноводстве наибольшее значение представляет выяснение характера и величины корреляционных связей между уровнем удоя и содержанием жира в молоке. По данным отечественных и зарубежных ученых, у большинства пород взаимосвязь между этими признаками отрицательная. Однако эти материалы получены по небольшому поголовью, поэтому даже при характеристике одной породы у разных авторов приводятся противоречивые данные. Представляет большой интерес изучить эту связь на большом поголовье скота.

В целом по 25 племенным стадам черно-пестрого скота, по данным бонитировок 1965–1968 гг., взаимосвязь между уровнем удоя и содержанием жира была: по 1-й лактации — r = 0,06, по 2-й — r = 0,08 и по 3-й — r = 0,12.

Односторонний отбор по уровню удоя или по содержанию жира приводит к увеличению отрицательной связи между этими признаками. Наличие отрицательной связи между уровнем удоя и содержанием жира в молоке затрудняет проведение успешного отбора, направленного на повышение обоих признаков. Дальнейшая селекция может успешно осуществляться только путем тщательного отбора и подбора, направленных на изменение корреляций между этими признаками в желаемом направлении.

На племя необходимо оставлять таких коров, которые при раздое не снижают содержание жира в молоке. Не менее важное значение имеет также отбор от таких коров быков для станций по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных.

В последние годы большое внимание уделяется изучению другого компонента молока — белка. Было установлено, что содержание белка в молоке черно-пестрых коров имеет примерно такую же фенотипическую изменчивость, как и содержание жира в молоке. Однако связь между уровнем удоя и содержанием белка имеет достоверную отрицательную величину (r = -0,17). Между содержанием в молоке белка и жира установлена, хотя и незначительная, но достоверная положительная связь (r = 0,30).

В целом по племенным стадам корреляционная связь между уровнем удоя и живым весом коров положительная. По отдельным стадам эта связь значительно колеблется. Причем в стадах, имеющих средний уровень молочной продуктивности, положительная связь между уровнем удоя и живым весом коров проявляется в большей степени, что, по-видимому, характеризует неоднородность стада по живому весу.

Более подробный анализ показал, что связь между уровнем удоя и живым весом имеет криволинейный характер: удой коров повышается в связи с повышением живого веса до определенной границы. По данным 10 лучших племенных хозяйств было установлено, что оптимальный живой вес для коров в этих стадах составляет 550–600 кг. В этом классе удачно сочетаются высокий уровень удоя и количество молока на каждые 100 кг живого веса. Однако в отдельных стадах оптимальный класс по живому весу имеет различную величину.

Изменение связи между удоем и живым весом коров по 1-й лактации

Классы коров по живому весу, кг

Число коров

Средний удой, кг

Регрессия удоя на 100 кг живого веса коров, кг

Количество молока на 100 кг живого веса, кг

400–450

366

2936

210

690

451–500

802

3183

500

670

501–550

857

3451

290

660

551–600

466

3630

360

630

601–650

192

3332

-80

530

Зависимость величины удоя от индексов телосложения незначительна и часто носит отрицательный характер.

Характеристика продуктивных качеств импортного черно-пестрого скота

Изучение акклиматизационной способности импортного скота имеет важное значение для правильного его размещения по природно-климатическим зонам нашей страны, поэтому выявление адаптивных реакций животных разных пород к конкретным условиям их разведения является одной из актуальных задач современного животноводства.

В связи с тем, что в РФ завозится черно-пестрый скот ряда стран Европы, США и Канады, научный и практический интерес представляют данные о хозяйственно-биологических особенностях скота, проявляющихся в процессе акклиматизации в условиях нашей страны.

Голландская черно-пестрая порода. В Россию голландский скот впервые был завезен более двухсот лет назад. С 1693 г. он использовался сначала для улучшения холмогорского, а затем бестужевского, аулиэатинского, тагильского и других пород. Широкого распространения в то время черно-пестрый скот тогда не получил, так как был мало приспособлен к условиям содержания в зонах с суровым климатом.

В СССР в 1935 г. черно-пестрый скот был признан плановой породой и с этого времени стал систематически завозиться в различные районы страны. В 1959 г. большой массив черно-пестрого скота был утвержден Министерством сельского хозяйства СССР как новая порода.

За последние 20 лет завезено свыше 16000 голов молодняка крупного рогатого скота голландской черно-пестрой породы. Матери более 700 завезенных быков–производителей имели удои за наивысшую лактацию 5200–6100 кг молока жирностью 4,3–4,59%, у матерей отцов эти показатели были соответственно 6500–7300 кг молока жирностью 4,4–4,9%.

По полученным данным, при скрещивании коров черно-пестрой породы с голландскими быками содержание жира в молоке дочерей повышается в среднем на 0,1% за поколение по сравнению с аналогичными показателями матерей и сверстниц. Одновременно с этим увеличивается содержание белка в молоке. Живая масса коров–дочерей голландских быков в среднем не отличается от массы черно-пестрых сверстниц, а экстерьер их несколько улучшается. Животные становятся более компактными, улучшаются их мясные качества.

Молочная продуктивность коров различной кровности по голландской породе за разные лактации

Кровность по голландской породе

лактация

n

Продуктивность дочерей

Разница по сравнению с матерями

удой, кг

% жира

молочный жир, кг

удой, кг

% жира

молочный жир, кг

Черно-пестрая

1-я

2280

3411

3,51

126

½

1-я

2284

3503

3,63

127

+92

+0,12

+7

½

2-я

1040

4215

3,80

160

+43

+0,13

+13

½

3-я

707

4676

3,79

177

+140

+0,07

+8

¾

1-я

626

3752

3,72

140

+224

+0,08

+12

¾

2-я

183

4149

3,85

160

+120

+0,12

+10

Реферат опубликован: 16/06/2005 (10613 прочтено)