Принципы рационального питания

Страница: 3/4

Существует ряд теорий, раскрывающих причины развития алкоголизма. К ним в частности относятся:

биологическая теория, в основе которой лежит принцип подмены и подавление эндогенно вырабатываемого этанола (необходимого для быстрого энергетического реагирования) употреблением спиртных напитков. При такой ситуации у 5-6% пьющих лиц во время перерыва между приемом алкоголя появляется чувство необычной слабости, физический дискомфорт, безразличие, раздражительность или депрессия. Эти негативные чувства настолько влиятельны, что побуждают к стремлению во что бы то ни стало опохмелиться. Таким образом восстанавливается дефицит своего энергетического потенциала, но одновременно закрепляется и алкогольная зависимость;

теория социальной псевдоадаптации, которая заключается в том, что у определенной группы людей (слабовольных, трусливых, не способных отстоять свое мнение, людей-соглашателей) в условиях возрастающей коммуникабельности человека, необходимость общения вызывает чувство внутреннего напряжения, отчего возникают всевозможные конфликты (производственные, межличностные, семейные), которые хорошо сглаживаются приемом алкоголя. Человек как бы уходит в сторону от неотложных проблем, они перестают для него существовать;

теория эмоционального и телесного (соматического) комфорта. Алкоголь быстро и без малейших усилий избавляет человека от внутренних конфликтов, снимает напряжённость, вселяет ложную уверенность в своем благополучии и дарит неестественное, убогое, но все же приятное чувство радости. И все это как подарок судьбы и стоит невероятно дешево. В алкогольную зависимость попадают люди, как правило, не способные переносить трудности, привыкшие получать удовольствие искусственным путем, а не как награду за определенные усилия, за труд и победу над трудностями, встречающимися на пути к достижению цели;

теория удовлетворения иерархических потребностей человека. Она заключается в способности алкоголя удовлетворить или просто заглушить многие потребности человека без особых усилий с его стороны.

Следовательно «безопасную» долю алкоголя при длительном его применении определить практически невозможно, поскольку имеется достаточно много причин и факторов риска в развитии алкоголизма. По этому поводу скифский мудрец Анахарсис сказал: «Виноградная лоза приносит три грозди – гроздь наслаждения, гроздь опьянения и гроздь омерзения.» А на вопрос, как не стать пьяницей, он ответил: «Иметь перед глазами пьяницу во всем его безобразии.»

Действующим началом всех алкогольных напитков является этиловый спирт, вызывающий опьянение. Большая часть алкоголя под влиянием тканевых ферментов окисляется до воды и окиси углерода, образуя вредные для здоровья промежуточные продукты (уксусный альдегид, уксусно этиловый спирт), ускоряющие окислительные процессы, не свойственные организму. В последующем этот извращенный процесс обмена веществ становится своеобразной «нормой» и клетки перестраивают свою функцию на новый режим работы, что ведет в конечном итоге к пагубным для организма последствиям.

По действию алкоголя на организм он относится к наркотическим ядам (ВОЗ). Прием 100 г алкоголя (спирта) разрушает 7-7,5 тыс. нервных клеток. В крови алкоголь находится более недели, а в нервных клетках 14-18 суток. Однако у нормального непьющего человека в крови содержится 0,01-0,03% эндогенного этанола (спирта). 10% суточного энергетического баланса образуется за счет эндогенного этанола, который расщепляется, как и другие спирты, имеющимся в организме ферментом – каталазой.

Основные виды действия алкоголя на организм человека состоят в следующем:

действие на ЦНС, проявляющееся угнетением тормозных процессов и растормаживанием подкорковых центров;

действие на сердечно-сосудистую систему в виде: нарушения регуляции коронарных сосудов, токсического проявления алкоголя на сердечную мышцу и ускоренное развитие атеросклеротического процесса;

действием на органы пищеварения проявляющееся цирозом печени, гастритом, язвенной болезнью желудка и 12-ти перстной кишки;

нарушением всех видов обмена веществ;

действием на мочевыделительную систему;

развитие алкогольного психоза;

социальная дезадаптация (распад семьи, потеря трудоспособности, убытки экономики, связанные с лечением больных, различные виды травматизма, обусловленного пьянством, рост преступности, распространение венерических заболеваний и СПИДа).

В медицинской практике хронический алкоголизм условно делится на три стадии, для которых характерны функциональные и морфологические расстройства различных органов и систем, нарушение психики и деградация личности.

Алкоголь отрицательно влияет не только на состояние здоровья пьющего, но и на его потомство. У пьющих родителей до 3%дети рождаются недоношенными и мертвыми, с различными врожденными уродствами и умственно неполноценными (хромосомные и генные заболевания). Родители употребляющие алкоголь, не могут рассчитывать на здоровое потомство. Н.М.Амосов в своей книге «Раздумье о здоровье» жестко, но справедливо характеризует пьянство: «Каждый молодой человек должен знать, что будешь пить - родится идиот.»

Для избавления алкоголизма нужна прежде всего воля и желание самого пьющего. Он должен приложить максимум собственных морально-психических усилий, настойчивости для преодоления привычки к спиртному. А с другой стороны, желающий бросить принимать спиртное должен формировать отрицательный рефлекс к алкоголю. Из средств народной медицины наиболее высоким антиалкогольным эффектом обладают следующие лекарственные растения: левзея, девясил, донник, зверобой, душица, клевер, чабрец, синюха, золототысячник, полынь, чемерица и др. Избавление человека от алкоголизма достигается применением комплексных мер, которые включают, кроме лекарственных растений, также иглорефлексотерапию, диету с обязательным добавлением витаминов всех видов, психотерапию и другие методы.

Известно, что алкоголь разрушает в крови и выводит из организма все виды витаминов, нарушая тем самым все виды обмена веществ. Ученые США и Швеции установили, что прием высоких доз витаминов уменьшает потребность в спиртном. Лицам, злоупотребляющим алкоголем, следует ограничивать в суточном рационе углеводистую пищу, сахар, кофе, кока-кола, шоколад, никотин, которые способствуют повышению в крови инсулина, приводящего к гипо-гликемии. При этом создается биологическая потребность в приеме алкоголя.

Профилактика алкоголизма заключается в проведении комплекса государственных, общественных, социально-экономических, медико-санитарных и психологических мероприятий (Б.Чумаков,1977):

ограничение доступа к алкоголю и снижение спроса на него;

раннее выявление лиц, относящихся к группе риска по алкоголю и активная работа с ними;

проведение антиалкогольной пропаганды среди различных возрастных групп (особенно среди молодежи) всеми доступными средствами массовой информации (телевидение, радио, пресса);

принятие юридически обоснованных мер по ограждению детей от пагубного влияния родителей-алкоголиков;

активная пропаганда ЗОЖ среди молодежи и организация досуга для них.

Влияние наркотиков на здоровье.

Наркомания (от греч. нарке – оцепенение, онемение; мания – безумие) – это болезнь, вызываемая систематическим приемом наркотических веществ и характеризующаяся непреодолимым влечением к ним.

Социальная опасность наркомании и трагедия сегодняшнего дня заключается не только в росте наркоманов среди детей и подростков во всех социальных группах, но и в том, что она выступает в роли существенного криминогенного фактора, способствующего совершению различных правонарушений и распространению заболеваний, передающихся половым путем (СПИД, сифилис и др.), особенно среди молодежи в возрасте 15-35 лет.

В Украине в 1996 году официально состояло на учете 52 тыс. наркоманов. Только в 1996 году было зарегестрированно 13 тыс. впервые выявленных больных этой категории. Предполагается, что к основным факторам, способствующим усиленному распространению наркомании, относятся: ухудшение социально-экономического положения значительной части населения, возникновение больших миграционных потоков людей, на фоне низкого уровня культуры среди молодежи и снижения нравственного воспитания их.

В непосредственном развитии наркомании среди подростков относятся следующие причины: сложные семейные ситуации (асоциальные и деформированные семьи, разводы, конфликты); различные мотивационные причины (любопытство, мода, подражание); бурное половое созревание и сексуальная расторможенность на фоне низкой общей культуры и интеллекта; особенность действия наркотиков на организм человека, вызывающих эйфорию – искусственно создаваемого душевного комфорта (снятие любой боли, всех забот и тревоги, ложное чувство бодрости, веселья, игривое настроение).

После стадии эйфории у лиц с относительно длительным «стажем» приема наркотических средств наступает стадия депрессии (абстинентный синдром), которая характеризуется угнетением и подавленностью настроения, агрессивностью, озлобленностью, сильными физическими муками в виде дрожания всего тела, ломоты в суставах, позвоночнике, обильного потоотделения. В этой стадии наркоман чрезвычайно активно ищет пути, средства и возможности для очередного приема наркотика, чтобы выйти из этого мучительного состояния. А все методы получения наркотических средств у наркоманов, как правило, не только не соответствуют нормам общепринятой этики и морали, а преступные и уголовно наказуемые.

К одной из научно-обоснованных теорий развития наркомании относится теория действия наркотических средств на чувствительные зоны ЦНС. Экспериментальным путем в коре головного мозга выявлены так называемые зоны «рая» и зоны «ада». При этом любые виды удовольствия стимулируют зону «рая», а при неудовольствии – стимулируется зона «ада». В ходе эволюции Природа связала «рай» и «ад» отрицательной обратной связью. В обычных нормальных условиях человека, когда объем удовольствия начинает превышать допустимые для организма пределы, в зону «ада» поступает сигнал опасности и удовольствие становится неудовольствием. Процесс прекращается. Однако такая регуляция раскачивания маятника «рай-ад» без отклонений от обусловленной природой нормы характерна для здорового человека. Наркотические свойства алкоголя и никотина активно насыщают удовольствием зону «рая» и временно подавляют зону «ада». Естественно, в период действия наркотиков наступает облегчение, но возбужденная зона «рая» требует искусственной подпитки, в то время как естественные стимуляторы зоны «ада» находятся в подавленном состоянии. Маятник «удовольствия-неудовольствия» резко откланяется в сторону удовольствия. Субъективно это проявляется страстным желанием принять новую дозу наркотических средств.

Реферат опубликован: 1/06/2005 (8686 прочтено)